妊活レシピ

妊活に良い棗(ナツメ)を使った角煮

以前、不妊治療中にぴったりの食べ物 棗(ナツメ)とクコ(ゴジベリー)の効能について

で棗(ナツメ)は女性の妊活と美容にぴったりっていうのを書いたのですが、その棗(ナツメ)を使って、血や卵のもとになってくれるたんぱく質豊富な豚の角煮を作ってみました。

材料

豚 400グラム

卵 2個

大根 5センチくらい

飾り用の白ネギ 適量

ナツメ 5〜10個(大きさにより調節)

しょうが

シナモン、ローリエ、八角などお好みで

調味料

みりん、だし汁、日本酒、砂糖(今回は黒糖を使用)、醤油

1,大根は輪切りにして面取りをして下茹でする。

2,同時にゆで卵を作る。

3,豚肉を大きめに切って煮込む鍋で焼く。油を取って豚肉を戻し、浸かるくらいの水を入れて沸騰したらアクを取る。

4,アクが出なくなったら調味料とゆで卵、大根、ナツメ、しょうが、あれば八角やシナモンを入れる。5.大根にしっかり味が入るまで煮込む。ナツメもふっくらした状態になります。

5,味が染み込んだら完成。お皿に取り分けてネギを飾る。

白砂糖は体を冷やす&血糖値を狂わせるのでなるべく避けており、家で料理するときにはつかいません。ナツメを多めに入れるとその分甘みで砂糖を減らすことができますよ。

メープルシロップかてんさい糖を使うことが多いですが、こういうこっくり深みを出したい煮物のときは黒糖を使うこともあります。

↓こういうのです。

豚肉は薬膳でも血やうるおいの素となる『陰』を補ってくれる食材。

排卵日におりものが出ない、貧血、肌が乾燥してる……などのケースでは積極的に食べたいですね♡

ナツメはおやつに食べるならこれが超オススメです。

大粒で美味しい!!

【関連】

妊活レシピ 亜鉛&性欲アップレシピ

妊活レシピ 葉酸摂取編

不妊治療中の飲み物は何がベスト?美味しいカフェインレスコーヒーやグリーンルイボスティーを発見♪